根据《河南科技大学赋予科研人员职务科技成果所有权或长期使用权改革管理办法（试行）》规定，经河南科技大学成果转化中心审核同意，对“一种酶解和糖基化协同改性制备功能性蛋清粉的工艺方法”成果赋权相关事项公示如下:

一、成果名称及简介：

成果名称：一种酶解和糖基化协同改性制备功能性蛋清粉的工艺方法

成果完成单位： 河南科技大学

成果完成人： 刘丽莉;岳晓禹:代晓凝;陈珂;李芳:康怀彬:赵胜娟

成果简介：本发明涉及食品配料加工生产领域,具体的说是一种酶解和糖基化协同改性制备功能性蛋清粉的工艺方法。本发明中酶解提高了蛋清粉的溶解度,糖基化提高了成品的乳化性和稳定性。两种方式相结合,通过符合蛋清本身物理特性的特定条件和工艺参数限制,制备出了一种营养价值髙,功能特性强,溶解度好的高品质蛋清粉。

产业化前景描述:

一种酶解和糖基化协同改性制备功能性蛋清粉的工艺，有效改进了当前蛋清粉制备的技术要点，提高了功能性蛋清粉的使用效果。

二、赋权情况

赋予成果完成人（团队）90%的科技成果所有权

三、转化方式

转让方：河南科技大学

受让方：苏州启成生化技术研究开发有限公司

转化方式：专利权转让

转化金额： 2万元

本着公平、公正、公开原则，对上述科技成果转让情况进行公示。公示时间：2024年8月15日至2024年8月30日（共15个自然日）。如有异议，请于公示期内以书面形式实名向学校科技成果转化中心反映。

联系电话：0379-69800708

联系地址：河南省洛阳市洛龙区开元大道263号致远楼307室 471023

河南科技大学科技成果转化中心

2024年8月15日